Månad: augusti 2012

Sitta still i båten?

Är du nu här igen, sa alltid min arbetsförmedlare.
På den tiden fanns det jobb.
Och jag jobbade.
Ledsnade och bytte.
Ofta.
Han skickade mig på svetskurs.
Du kommer att tjäna bra med pengar och så skaffar du dig tjej.
Jag har glömt hur en svets ser ut.
Jag vill gå på folkhögskola, sa jag.
Och så tog jag ett påhugg.
Du är hopplös, skrockade han och så rökte vi.
Jag bjöd han på en cigarett och han gav mig ett jobb.
Sen ledsnade jag.
Och jag började folkhögskolan.
Sen minns jag inget mer.
Mitt bästa jobb var mitt första.
Och jag kan känna att jag saknar ett yrke.
Jag tycker ju om samhället.
Jag vill göra en insats.
Så.
Undrar om det finns nån skrockande arbetsförmedlare.
Eller ska jag sitta still i båten.
Nu är jag 55 och jag vill ha en tjej.
Och så vill jag göra en insats.
Jag vill ha ett yrke.
Och vill jag ha en tjej som kan all k-orden.

Sa jag att det är matfestival till helgen?
 

Jag var yngst

Idag talade jag med min historia.
Hon ringde.
Träffar du henne fortfarande, frågade hon.
Nej, men jag talar med hon som kan all k-ord.
Hur har du det, frågar vi varann.
Vi hade ett komplicerat förhållande.
Vi talar med varann.
Men våra minnen falnar.
Vi hade 20 år.

Vi är gamla nu.
7 år skiljde oss åt.
Det var jag som var yngst.
Och vi talar med varandra, men minnena falnar.
Det är bra.
Man vill ju träffa nån, sa hon.
Men jag är så rädd.
Jag är inte rädd längre.
Jag mår bra nu, sa jag.
Och när hon ringde blev jag glad.
Hon pratade göteborgska.
Och jag har skickat bröd till henne.
 

Det är ok

Igår satt jag på ett fik och gottade mig i solen.
Idag gick jag ner till affären och köpte falukorv.
Sedan har jag lyssnat på Bob Dylan.
don't think twice it's alrigt
Och jag har aldrig förstått en dylanlåt.
Vad handlar de om?
 
Idag är också en mustig dag.
Falukorv och pepparrotssås.
Mustigt.
Och så skojade jag med kassörskan.
Min bästa dylanlåt?
Tjuvkikade på brödet.
Det var ju svart.
Och just det, mustigt.
Karin säger att det står sig i veckor.
Det väckte visst intresse på twitter.
Twitter, mitt universitet.
Sen gäller det att ställa om mentalt.
Jag älskar hösten.
Så.
Imorgon ÄR det matfestival.
Och.
And me I just don't care at all.
 
 

Slutet nalkas

Det börjar nalkas slutet för mitt brödbak.
Klockan 01.00 sänkte jag tempen till 100 C.
Klockan 04.00 sänkte jag till 50 C.
Jag ställde också in en skål med vatten.
Nu är jag lite trött.
Det är ett slitsamt nöje att baka åländskt svartbröd.
Det ligger i ugnen nu.
Blir det svart?
Hur smakar det
Ska man frysa brödet?
Vad gör du idag?
 

dilettant II

Nu kommer det kluriga.
Att grädda.
200C.
Efter 10 min är det dags för pensling.
Starkt kaffe och mörk sirap.
Sen 10 min i ugn 200C.

Sedan är det folie som gäller.
Och 150C.
 
Pensla och folie.
Och här hörde min kära vän Karin av sig med tips och råd.
Det finns tydligen olika metoder att grädda.
 
Och här är Rabarberpolisen lite förbryllad.
Men brödet åkte in ugnen i 150C.
Återkommer.

So far, so good

 
Jag är en dilettant.
Åländskt svartbröd.
 
Först går du till hälsokosten och köper malthonung.
Sedan mixar du allt.
Utom jäst & grahammjöl.
Efter ett dygn lägger du i jäst och grahammjöl.
Sex timmar senare.
Då.
Knåda till fyra kakor.
 
 
 
 
Jäs en timma eller två.
Sen vet jag ej mer.
Jag återkommer?