Mitt första sommarjobb var att sortera inälvor från kor och grisar.
Lever, njure, hjärta, och tunga.
Först började slaktarna att arbeta, sedan vi och sist kom resten.
Det var alltid så förbenat kallt på slakteriet.
Nyss uttagna 0rgan från kossor och svin var emellertid både varma och behagliga att handskas med.
Det var ett hårt och slitsamt jobb för en oskyldig yngling.
Vi började kl. 05;00 och mentalt jobbade jag 24/7.
För min första löning köpte jag en dubbel-LP med Uriah Heep.
Ska det verkligen vara så här, tänkte jag när jag låg i sängen med hörlurarna på.
Utan kreatur stannar jorden.
Det är min absoluta övertygelse.
Att ta en stilla cykeltur på landsbygden är en lisa för en sargad själ.
Jag slutade mitt sommarjobb illa kvickt och ägnade mig åt studier.
Efter tre månader var jag färdigutbildad.
På den vägen fortsatte mitt eländiga liv.
Nötkött säljs numera till förmånliga priser.
EU:s jordbrukspolitik är ett mysterium.
Ännu betar den svenska kossan fritt i det vackra landskapet.
Respekt till bonden och hans/hennes ovärderliga gärning.
Det är en halvkulen dag och temperaturen visar 9°.
Har inga speciella planer för den närmast framtiden.
Lite frisk luft kan ju aldrig skada.
Dock blåser det en smula.
God morgon!